وجبة السبانخ الصحية و كيفية جعلها تحافظ على عناصرها لفترة أطول ممكن

ما لا تعرفه عن نبات السبانخ الصحي 

من منكم من الجيل القديم الذي لا يعرف باباي رجل السبانخ 

أستطيع أن أقول لكم ذلك الفيلم الكرتوني صحيح جدا بما روجه عن نبتة السبانخ الصحية حيث يعطي تلك الطاقة و القوة للجسم و مفيد جدا.

و مع تسارع الحياة و الإنشغالات الدائمة للأسرة خصوصا الأم العاملة التي قد أثقل كاهلها أشغال العمل و البيت مما جعلها تلجئ في كثير من الأوقات إلى إعطاء أبنائها وجبات سريعة و غير صحية مثل النودلز الذي أعتبر مسرطن و الفاست فود  و ذلك بدافع الإنشغال الدائم. متغاضين بذالك الأمراض المسرطنة التي تنتج عن الإكثار من هذه الوجبات.

كذلك التكنلوجيا التي أخذت الكثير من أوقات فراغنا و أصبحت إهتماماتنا الغذائية الصحية شبه معدومةخصوصا الخضروات الورقية منها  التي لو تعرفنا عن أهميتها لن نتركها أبدا لما تحتويه من معادن و فوائد في هذا المقال سنتطرق الى هذه النبتة الصحية و الغنية.

تعريف نبتة السبانخ:

السبانخ هي نبتة تصنف ضمن الخضروات الورقية و هي جد مفيدة للصحة وذلك لما تحتويه من فيتامينات متنوعة خصوصا فيتامين سي و أملاح و العناصر الغذائية حيث أنها تصنف ضمن الخضروات الواقية و المقاومة السرطان 

إن السبانخ ذات الأوراق الخضراء و المعرضة للضوء  و المخزنة بطريقة صحيحة  تكون أكثر قدرة على الإحتفاظ بالعناصر الغذائية .

و ينصح الكثير من خبراء التغذية بأكل السبانخ نيئة أو مطبوخة على البخار لأن غليها يفقدها عناصرها المغذية و ينقص من قيمتها.

فوائد السبانخ

للسبانخ فوائد لا تعد و لا تحصى 

1. فهو يقي الجسم من الأمراض السرطانية 
2. تقي من أمراض القلب 
3. تعمل على خفض نسبة الدهون و الكلسترول في الدم.
4. تقي من حالات تسمم الحمل 
5. تقي من أمراض السكري 
6. تحتوي على نسب عالية من فيتامينات 
7. .تقلل من ضغط الدم.
8. يحتوي على مستوى عالي من الحديد مقارنة مع باقي الخضروات  
9. يحسن الهضم
10. علاج لفقر الدم 
11. يخلصك من مشاكل العتمة في عدسة العين.
12. خسارة الوزن

إن كثير من البشر حول العالم يعانون من السمنة المفرطة التي تسبب مشاكل في القلب و ضغط الدم و تسبب مرض السكري المزمن .
و ذلك بسبب جهلنا بالتغذية السليمة و تعويضها بالوجبات السريعة .
فأصبح القوام الرشيق و الجسم المثالي حلم أرهق الكثير منا
لذا سأتكلم اليوم على نبات و وجبة كاملة تعتبر أساسية في نظام الأكل الصحي هي السبانخ .
يعتبر السبانخ وجبة كاملة متكاملة تساهم و هي توجه سليم لمن يريد بداية حمية غذائية .
لأن ااسبانخ صنف ضمن الاغذية اات السعرات الحرارية المنخفضة فهي تعتبر مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صحية  .
كذلك يعتبر مصدر للألياف الغذائية
يحتوي على كمية هائلة من الماء و التي توفرها للجسم و تملأ إحتياجات الجسم في فترة الحمية الغذائية .
تحتوي ااسبانخ على كمية هائلة من الكربوهيدرات التي بدورها تسمح للجسم بالإستغناء عن أصناف أخرى مثل الأرز،
و لقد إكتشف العلماء مؤخرا مادة موجودة في السبانخ ثايلاكويد و هي تساعد الجسم على خسارة الوزن بنسبة 43٪
  و لكي تستفيد من مكونات السبانخ بجميع عناصرها المفيد و دون أن تفقد عنصر من عناصرها المغذية أنصح أن تستهلك طازجة و سأقدم لكم وصفة من السبانغ للذين يتبعون حمية غذائية.

طريقة صنع مشروب السبانخ الصحي

1. تفاحة خضراء
2. سبانخ طازجة
3. نصف حبة من عصير الليمون
4. ملعقة كبيرة عسل
5. كوب واحد من الماء

كيفية الاعداد

نغسل السبانخ جيدا و التفاح ثم نقوم بتقطيعها و يوضع في الخلاط الكهربائي مع الماء و الليمون و العسل .
و يقدم باردا كما يستحسن أن يشرب مكان المشروبات و العصائر الغير صحية.

 أضرار السبانخ 

إلا أن هناك بعض الجوانب الضارة للسبانخ
خصوصا في بعض الحالات المرضية التي لا ينبغي عليهم أخذ السبانخ و إلا كانت نتائج عكسية مثل
الاشخاص الذين يعانون من:

اعرضة تجلط الدم أو تعرضت لها من قبل
الاشخاص الذين يعانون من فشل الكلوي او قامو بغسل الكلى هم ممنوعين عن أكل السبانغ
الاشخاص الذين يعانون من الحصى الكلوية
لكن هذه الأضرار يمكن التقليص منها بحيث تسمح بتناول السبانخ لكن بنسب قليلة و ذلك بإتباع بعض الطرق مثل طهي السبانخ بالبخار جيدا و عصره او او إض له ملعقة عصير ليمون عند طهيه سيقلل ذلك من أضراره.
أرجو أن أكون قد أفدناكم في مقالنا هذا قراءة ممتعة مع مقالات أخرى بحول الله.